Fetacreme

Fetacreme
200g Fetakäse
200g Frischkäse
1 rote Paprika

nach belieben:
Salz
Pfeffer
Kräuter
Knoblauch
Olivenöl

Man schneidet die Paprika in kleine Stücke. Ich habe mal die gute Investition gemacht und uns den Tupperware Quickchef ins Haus geholt. Dieser kann ganz wunderbar sehr kleine, feine Stücke hexeln. Funktioniert mit Sicherheit auch mit vielen anderen Zerhackstücklern, ansonsten: selbst ist die Frau ;)
Danach den Feta am besten mit einer Gabel klein mantschen (ich hoffe ihr wisst alle was ich meine) und mit den Paprikastückchen und dem Frischkäse verrühren. Ich habe dann noch ein bisschen Öl untergemischt, in der kalorienarmen Version kann man das aber auch weglassen. Dann nach belieben salzen und pfeffern. Hier vorsichtig sein, je nach dem wie salzig euer Feta ist, ist weniger mehr! Dann kommt das Glanzstück dazu: der Knobi. Hier gilt auch: wie ihr es mögt. Ich habe 2-3 kleinere Zehen reingetan. Es hatte dann zwar einen guten Knoblauchgeschmack, hat aber den Rest nicht übertüncht. Wer unsicher ist: erstmal mit weniger versuchen, man kann danach immer noch mehr dazugeben. Zum Schluss kann man noch Kräuter seiner Wahl hinzufügen. Ich habe Bärlauchblätter dazugemischt, ich kann es mir aber auch sehr gut mit Petersilie, Schnittlauch oder auch italienischen Kräutern vorstellen. Nochmal: jeder so wie er es mag :) das macht das Rezept sehr individuell. Geschmeckt hat es auf jeden Fall bombig! Das wird es diesen Sommer sicher noch bei einigen Grillfesten und Schlemmertagen geben! Einfach nur gut.